Pozvánka na profesionálny someliersky kurz – Certifikát someliera.
Kurz Certifikát someliera je zostavený na základe skúsenosti lektorov Asociácie somelierov Slovenskej republiky a odporúčaní ASI – Association de la Sommellerie Internationale.. Prvý modul vedie doc. Ing. Štefan Ailer, PhD. ktorý je lektorom a vysokoškolským pedagógom v odbore vinohradníctvo a vinárstvo na Slovenskej poľnohospodárskej univerzite v Nitre.
Lektorom II. modulu je Rastislav Šuták, viceprezident Asociácie somelierov Slovenskej republiky. Má širokospektrálny prehľad o vínach sveta, je somelierom spoločnosti Wineplanet.
Súčasťou kurzu je poldňová exkurzia do Vinohradníckej oblasti Tokaj a poldňová prax vo vinárstve Mea Grati.
Počas kurzu ochutnáte viac ako 50 vzoriek vín z celého sveta.
Mimoriadnou výhodou tohto „vydania“ kurzu je, že I. modul prebieha priamo vo vinárstve. Budete tak mať možnosť spoznať proces výroby a skladovania vína. Pevne veríme, že nám ešte zostanú aj nejaké cibéby na spracovanie.
Termíny kurzu:
I. modul : 21. – 23.10.2024
II. modul : 18. – 20.11.2024
Zahájenie kurzu v pondelok 21. októbra 2024 o 9.00 h.
Vyučovanie každý deň od 9.00 do 16.00 s prestávkou na obed.
Miesto konania I. modulu kurzu: MEA GRATI, a. s., Tokajská ul., Viničky
Miesto konania II. modulu kurzu: Hotel Košice, Moldavská cesta 51, Košice
Organizácia kurzu:
Kurz prebieha v dvoch moduloch.
I. modul Základy vinohradníctva a vinárstva, Základy somelierstva, Základné postupy zmyslového hodnotenia V rámci I. modulu sa uskutoční odborná exkurzia do vinárstva vo Vinohradníckej oblasti Tokaj a poldňová prax vo vinárstve Mea Grati.
II. modul – Vína SR, Vína Starého sveta, Vína Nového sveta, Snúbenie vína a jedla, Servis vína, Pivo – výučba priamo v pivovare Hostinec.
Účastníci môžu absolvovať teoretickú a praktickú skúšku. Úspešní absolventi skúšky získajú Certifikát someliera.
Maximálny počet účastníkov v kurze: 16
Cena I. modulu 380€
Cena II. modulu 380€
